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高通蔗糖脂肪酸酯（SE-15）
所屬分類：
高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應制成。生產(chǎn)中根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。 特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。無毒、無害、無臭和易生物降解的食品添加劑。 應用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。主要用于各類食品；制糖；調(diào)味料；果蔬保鮮；飼料制品；日化行業(yè)(化妝品，個人護理品)等中。 作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時有良好的乳化、分散、增溶、起泡、黏度調(diào)節(jié)等性能。食品級乳化劑。
產(chǎn)品詳情
- 產(chǎn)品描述
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高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應制成。生產(chǎn)中根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。 特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。無毒、無害、無臭和易生物降解的食品添加劑。 應用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。主要用于各類食品；制糖；調(diào)味料；果蔬保鮮；飼料制品；日化行業(yè)(化妝品，個人護理品)等中。 作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時有良好的乳化、分散、增溶、起泡、黏度調(diào)節(jié)等性能。食品級乳化劑。
蔗糖脂肪酸酯 sucrose esters of fatty acid
CNS號 10.001 INS號 473 功能 乳化劑
高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)過酯化反應制成。生產(chǎn)中根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得親水親油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。
特性：白色至黃色或黃褐色的粉末或者微粒，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。無毒、無害、無臭和易生物降解的食品添加劑。
應用范圍：既可用于油包水（W/O）體系又可用于水包油（O/W）體系之中。主要用于各類食品；制糖；調(diào)味料；果蔬保鮮；飼料制品；日化行業(yè)(化妝品，個人護理品)等中。
作用：一種良好的非離子型表面活性劑，降低表面張力，同時有良好的乳化、分散、增溶、起泡、黏度調(diào)節(jié)等性能。食品級乳化劑。
建議使用方法：
HLB值5~16，親水性蔗糖脂肪酸酯：
- 加入少量的冷水使之充分混合溶脹，再加入所需用量的水，加熱到60℃～80℃，充分攪拌即可溶解和分散乳化。
- 在生產(chǎn)過程中，與其他粉體配料一起加入攪拌均勻后即可使用。
HLB值1~5，親油性蔗糖脂肪酸酯：
加入少量的油使之充分混合溶脹，加熱到60℃～80℃，完全溶解后，再加入到油中。
儲存和保質(zhì)期：蔗糖脂肪酸酯（尤其是HLB高的產(chǎn)品），軟化點低，容易吸潮結塊，須密封置于通風陰涼干燥處保存。建議保存溫度：≤30℃，濕度：≤70%。保質(zhì)期12個月。
包裝：25公斤/袋
使用范圍及用量：詳參見《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
關鍵詞:食品添加劑
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